文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米粉パンのオープンサンド
by miyakko
米粉100%のパンは膨らみがイマイチですが、テーブルパンサイズなら失敗がありません。 オープンサンドでランチにどうぞ!
材料
米粉
200g
イースト
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
スキムミルク
小さじ2
水
150g
バター
20g
ごま
適量
このレシピの生い立ち
米粉で作るゴマパンは嚙み締めると美味しいものです。 オープンサンドにして、ランチを盛り上げたいと考えました!
1.
材料をHBに投入。生地コースで捏ね、取り出して分割。ベンチタイム。
2.
なまこ形に成形し、手で表側に水をつける。平らなトレーなどにゴマを入れ、生地の濡れている方を入れてゴマをつける。
3.
好みでクープを斜めに入れて、2次発酵。190℃で20分焼く。
4.
横半分に切れ目を入れ、マヨネーズやバター、マスタードなどを塗る。レタス・ハム・チーズ・トマトなど、好みの具材を挟む。
https://cookpad.com/recipe/1551772
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.