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ピーマンのポタージュ
by rythme
ピーマンの苦味が生きた大人のポタージュ!油を使っていないのでヘルシーです!
コツ、ポイント
焦げないように注意する。アクを取る。
材料
(3人分)
ピーマン(種抜き)
150g
水
400ml
固形コンソメ
1個
牛乳
180ml
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ピーマンを使ったポタージュのシリーズとして考えました。
1.
ピーマンは荒みじん切りにする。
2.
ミキサーにピーマン、水を入れる。ペースト状になるまでかける。
3.
鍋にペースト、コンソメを入れる。中火で8分、火にかける。
4.
牛乳、塩コショウを入れる。弱火で1分、火にかける。
https://cookpad.com/recipe/1551801
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