ほっくりとかぼちゃの甘みが口中に広がって・・・あぁ、幸せ!レンジで下拵えすれば超簡単!ぜひお試しあれ!
コツ、ポイント
ここでは手間を省くためにベーコンを使いましたが、挽き肉を塩、胡椒でさっといためたものを使ってもおいしいです。
1.
かぼちゃは種を取り、5cmぐらいの厚さにスライスしてから耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで3-5分加熱します。(ほくほくになるまで)熱いうちに皮をはずしておきます。
2.
1のかぼちゃをボールにあけ、フォークの背でつぶします。塩・胡椒し、2cm幅にスライスしたベーコン、牛乳大さじ2を加え、良く混ぜます。
3.
2を適量づつ手にとって俵型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて、180度ぐらいの油できつね色になるまで揚げます。
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