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トルコの家庭料理☆オクラと鶏肉のレモン煮
by hisosari
トルコのオクラ料理のひとつ。 チキンバージョンも是非お試しください♪ 材料も更にシンプルです。
コツ、ポイント
トルコのオクラは日本のものより小さいので、切らずに丸ごと一本使います。 日本のオクラも切らずにでも結構ですし、お好みのサイズでどうぞ。 煮る時間も多少変わると思います。様子を見て煮てください。
材料
(2~3人分)
オクラ
200g
鶏もも肉
200g
玉ねぎ(薄切り)
1/2個(70g)
トマト
1個(180g)
バター
15g
★レモン(絞る)
1/2個(大さじ2~3)
★塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1弱
★水
100ml
赤唐辛子粉
お好みで
■
レモンの酸味はお好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
我家のもうひとつのトルコのオクラ料理です。 鶏バージョンはさっぱりと食べるのでトマトペーストは入れていません。
1.
トマトを湯剥きしてざく切りにする。
2.
オクラのガクを鉛筆のように削る。 ※いつもの処理方法でも構いません
3.
鶏肉を一口サイズに切る。
4.
鍋にバターを入れて玉ねぎを炒め、鶏肉を加える。 火が通ったら、トマト・オクラを入れて軽く混ぜる。
5.
★の材料を入れて、蓋をしてオクラが軟らかくなるまで煮て、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1552429
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