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レンコンのナムル
by ブッコロリ
サッと茹でて和えるだけのナムルを、新レンコンを使って作りました♪他のお野菜でも美味しく作れるレシピです^^
コツ、ポイント
レンコンだけでなくニンジンやシメジを足したり、葉野菜、その他の根菜類 絹さやなどの豆類、ブロッコリーなど、色々なお野菜と合います♪ (味付けは必要に応じて調節して下さい!) ニンニクは生でも食べられ方は、生を使っていただいても大丈夫です!
材料
(2人分)
レンコン
120~130g
ゴマ
大1/2
a)鶏ガラ
小1/2
a)醤油
小1/4
a)ガーリックパウダー
少々
a)ごま油
大1/2
塩
適量
酢
適量
このレシピの生い立ち
新レンコンが美味しそうだったので、瑞々しさを活かした調理をしてみました!
1.
a)の材料をボウルで混ぜ合わせます。
2.
レンコンはお好みで皮を剥き、食べやすい大きさのスライスに。お酢と塩適量を加えたお湯で透き通るまで茹で、水気を切ります。
3.
1>のボウルにレンコンを入れ、手でまんべんなく混ぜ、味を見て必要であれば塩を加えます。最後にゴマを散らし完成です!
https://cookpad.com/recipe/1552757
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