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オクラと玉葱のサラダ 和韓風
by りん5☆
和洋中、どんなメインにも何故か合う万能サラダ ピリ辛なのでおつまみにも
コツ、ポイント
できれば、オクラ、玉葱は冷やしておいて、食べる直前にあえるとなお良いです
材料
(3〜4人分)
オクラ
1パック
玉葱
中1個
塩/酢
少々
マヨネーズ
大匙2
コチュジャン
小匙2
海苔
お好みの量
このレシピの生い立ち
母の味を、ちょっとアレンジ 母の味は、和でマイルド 私の味は、大好きなコチュジャン入りで、ピリ辛にしました
1.
オクラを塩茹でします ザルにあけて冷まし、斜め一口大に切ります
2.
玉葱を半分にして、薄くスライスします 塩、酢を振り、ザルに取り、水気を出します
3.
ボールに、コチュジャンとマヨネーズを入れて良く混ぜます そこに水気を軽く切った玉葱、オクラを混ぜます
4.
皿に盛り、のりをちぎって乗せます 今回は韓国のりで もちろん味のりや普通の海苔でも☆
5.
☆母オリジナルバージョン☆ マヨネーズ大3、しょうゆ小1、かつおパック小袋1、こちらもオススメ
https://cookpad.com/recipe/1552956
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