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夕顔とサバ缶の炒め物
by タマゴマゴマゴ
切って炒めるだけの簡単料理。だけどサバ缶の旨みで夕顔がとってもおいしい♪
コツ、ポイント
サバ缶がおいしくしてくれます。お醤油以外の調味量を使わなくても十分おいしい^^ 主人の実家では、刻んだ青唐辛子を少量最初に炒めていました。 風味がよく美味しいのですが、うちは子供が小さいため加えません。お好みでお試しください♪
材料
(4人分)
夕顔
1/4個
サバ缶(水煮)
1缶
ささぎ(又はいんげん)
10本
茗荷
3~4個
醤油
大さじ1~
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
主人の実家でお母さんがササっと作ってくれた1品です。
1.
夕顔の皮をむき、種とワタを取り除き、一口大に切っておく。 ささぎはヘタや筋を取り、2~3センチに切る。 茗荷は千切り。
2.
フライパンにサラダ油をひき、夕顔・ささぎを入れ炒める。
3.
油が回ったら、茗荷・サバ缶を入れ、サバを崩しながらよく合える。
4.
夕顔が透き通ってきたら、醤油をまわしかけ、水分が少なくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1553339
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