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主役級☆木綿豆腐の照り焼きサラダ
by emakatu
もはやこれが主役になってしまう勢いのサラダ♪ 簡単に出来る照り焼きだれがキャベツとも好相性。ヘルシーおつまみにしても。
コツ、ポイント
しっかり水切りをすること。豆腐を焼くときにあまり触りすぎないこと。 たれを絡めるときは、すぐ蒸発して焦げてしまうので、必ず弱火にしてください。 そのままご飯に乗せて丼~もまた美味しいです。
材料
(2~3人分)
木綿豆腐
1丁(400g)
A しょうゆ・みりん
各 大さじ1
キャベツ
4枚
かわいれ大根
適量
マヨネーズ
お好みで
一味など
お好みで
このレシピの生い立ち
主菜がちょっと物足りないときにボリュームがあるサラダを…と思って作りました。
1.
豆腐はクッキングペーパーで巻き、皿に乗せてレンジで5分加熱(500w)しばらく荒熱が取れるまで放置。
2.
食べやすい薄さに切ったら、うっすら油を引いたフライパンで①をこんがり両面焼く。
3.
焦げ目が付いたら「弱火」にしてAで味付け。たれを絡ませる。
4.
皿に千切りしたキャベツ、②を乗せマヨネーズをお好みでかけたらカイワレを飾る。おつまみには、一味などをかけても。
5.
たれ多めがいい方はAを倍量にするなどして調節してください。丼ものにする時はたれ多めが美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1553388
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