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ノンエッグ*キャラメルバナナお豆腐ケーキ
by ryon7ryon
ノンバター&ノンエッグのマクロビケーキに お豆腐プラスでさらに低カロヘルシーに♪キャラメルバナナでコクup!
コツ、ポイント
キャラメルバナナは出来るだけざっと混ぜるほうが トロトロバナナとケーキ生地がマーブルみたいになって 食感も良いです♪
材料
薄力粉
150g
BP
小さじ1,5
シナモンパウダー(お好みで)
小さじ1
サラダ油
大さじ4
てんさい糖(お砂糖なら何でも)
大さじ4~5
豆乳
大さじ4
豆腐(水切りなし)
70g
■
キャラメルバナナ
バナナ
小2本
レーズン
ひとつかみ
砂糖
大さじ2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
マクロビのもっちりケーキに キャラメルバナナのもっちりをさらにプラスしてみました♪
1.
テフロン加工のフライパンに キャラメルバナナの材料を入れ 茶色く良い香りがするまでソテーする。(トロトロになります)
2.
サラダ油 てんさい糖 豆乳 お豆腐を泡だて器でよく混ぜる。(お豆腐をつぶしながら)
3.
2に 薄力粉 BP シナモンパウダーをふるい入れ ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
4.
キャラメルバナナを入れ ざっくり混ぜ 型に入れる。
5.
180℃のオーブンで30分加熱する。(途中15分で様子を見て 焦げないようにアルミをかぶせてください)
https://cookpad.com/recipe/1553494
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