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桃とヨーグルトのゼリー♡♡
by erinco☆
ふんわり香る桃の甘い匂い♡ さっぱりとした、口どけの良いムースのようなゼリーです☆
コツ、ポイント
ゼラチンを混ぜる際は、冷たいものに混ぜると急に冷えて固まってしまうので、必ず常温にした所に加えてください。②の少量を火にかけて、温めたところにゼラチンを溶かしてもいいです。カップに注ぐ前に、一度ザル等で濾すと、舌触りがなめらかになりますよ。
材料
(小さめのカップ5~6個分)
☆桃
1個(正味150g)
☆プレーンヨーグルト
200g
☆牛乳
50g
☆砂糖
50g
板ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
桃をたくさんいただいたので、ヨーグルトゼリーにしました。
1.
板ゼラチンは、たっぷりの氷水に5分ほどつけて、ふやかしておきます。他の材料(☆)は全て常温にしておいてください。
2.
桃はミキサー等でピューレ状にして、☆の材料を全て混ぜ合わせておきます。砂糖もしっかりと溶かしておいてください。
3.
①のゼラチンの水気をしっかり切って、電子レンジで20~30秒加熱し、溶かします。溶けたゼラチンを②に加えて溶かします。
4.
カップに注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら、出来上がり♪写真は、桃とブルーベリーを飾ってます。お好みで。
https://cookpad.com/recipe/1554306
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