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白ナスでマグロのピンチョス♪
by おみなん
白ナスを使ってお酒に合うおつまみです。ピンチョス仕立てならおもてなしにもいいですよ♪
コツ、ポイント
オリーブオイルは目安です。足りないようでしたらナスがしんなりするまで足して下さい。
材料
白ナス
1個
マグロ
1さく
アボガド
1個
オリーブオイル
大さじ3
塩
少々
■ めんつゆ
大さじ2
■ 生姜すりおろし
小さじ1
■ バルサミコ酢
大さじ1
わさび
お好みで・・・
このレシピの生い立ち
最近お目見えするようになった白ナスでレシピを増やせないものかと考えてみました。
1.
白ナスは2cmぐらいの輪切りにし、皮をむく。放射状に8等分する。(一口大ぐらいにそろうように…)
2.
フライパンを熱し、1の白ナスをオリーブオイルで炒める。しんなりしたら、塩少々ふって、火を止める。
3.
■ のたれを容器に作り、2の白ナスを熱いうちに入れて絡め、冷蔵庫で冷しておく。
4.
マグロとアボガドは一口大に切って、冷えた3とピンに刺して盛り付ける。 わさびを添えていただくと美味。
https://cookpad.com/recipe/1555275
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