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家族団らん!鮭のチャンチャン手間無し焼き
by オリエンタルママ
秋鮭は、魚臭さがなくて、オリジナル味噌ソースでお野菜たっぷり、ご飯もモリモリ頂けます。
コツ、ポイント
合わせソースは味見すると濃い目に感じるかもしれませんが、野菜の量が多いので、ちょうど良い加減の味になります。(写真はじゃが芋がまだ入っていません後から入れました・・・。)今の季節ならとうもろこしもカットして入れると甘くて美味しいですよ。
材料
(4人分)
秋鮭大きなカット物
400g~
カットキャベツ
中3分の2個分~
モヤシ
1袋
玉葱
中1個~
ピーマン・茹でじゃが芋
大1個ずつ
椎茸
4枚ほど
■
オリジナルソース
白味噌
大さじ5
酒
大さじ2
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
切り胡麻
大さじ1
醤油
小さじ2
炒め用バター
40g
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
秋鮭が特売!北海道に旅した時に頂いてから、はや?十年の月日が経ちました。娘時代を思い出し、家族でチャンちゃん焼きを楽しみました。家族が食べ始めてしまい・・・フォトがきれいでありません。
1.
鮭は大きめにカットして塩コショウをふる 合わせソースを作る 野菜をカットする
2.
ホットプレートにバターを溶かし鮭を両面焼き、野菜も入れて蓋をして蒸し焼きしたらソースを上からかけて混ぜて頂く
https://cookpad.com/recipe/1556243
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