豆乳のベシャメルソースです。
大盛りなので、おもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
具沢山にしたかったので色々入れてみました
1.
玉ねぎ、人参、しめじ、にんにくはみじん切りにする。ナスは輪切りにし、オリーブオイルで焼き、皿に取り出す。
2.
マカロニは茹でておく。
オリーブオイルでにんにく、玉ねぎ、人参、しめじ、塩を加え炒める。
3.
火が通ったら、ツナ、トマト缶を入れ、砂糖、塩コショウで味を整え、汁気が少なくなるまで煮詰める。
4.
トマトソースが出来たら、バジルの葉をちぎって、マカロニと混ぜ皿に盛る。
6.
★ベシャメルソース★
バターで小麦粉を炒め、豆乳を少しづつ加えてソースのばしていく。
7.
豆乳が全部混ざったら、コンソメ、塩コショウで味を整える。
8.
なすの上にベシャメルソース、溶けるチーズをのせ、オーブン230~250度で焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1556418
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.