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麦入り鮭とブロッコリーのキッシュ
by bebe☆
麦が入るとプチプチとした食感も食べごたえも大満足。キッシュは意外と簡単な一品ですよ☆市販のパイシートを使ってお手軽に!
コツ、ポイント
市販のパイシートと卵液があれば、具材はほうれん草やベーコン、ジャガイモなど、なんでもOK。麦入りは意外と思われるでしょうが、プチプチ感がなかなかおススメです。お客さんが来た時にもちょっぴり華やかメニューにもなります。ワインにも合う!
材料
(直径22㎝のパイ皿)
鮭(生のもの)の切り身
2切れ
ゆでたブロッコリー
適量
押麦
150g
たまご
4個
生クリーム
100cc
市販の冷凍パイシート
1枚
とろけるチーズ
適量
塩・コショウ
適量
パセリ
あれば少々
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで売っている五穀米のキッシュがおいしい。そこで我が家の今日のキッシュには麦も入れています。具在たっぷりで食べごたえのあるキッシュです。
1.
押し麦はで7分程度固めにゆでてざるにあげておく。ブロッコリーも固めにゆでておく。鮭は皮をはいで小さめの一口大にカット。
2.
フライパンにバター又はオリーブオイルで鮭を炒め、両面が白くなったら麦を入れて炒め塩コショウしておく。あれば刻みパセリも。
3.
たまご4個と生クリームは泡立て器でよく混ぜておく。
4.
パイ皿に薄くバターを塗り、市販のパイシートを前面にのばす。フォークでパイシートにたんさく穴をあけておく。
5.
パイシートの上に炒めた具材を入れる。
6.
卵液を入れて、ブロッコリーを飾る。
7.
とろけるチーズを位上からかける。
8.
210℃のオープンで15分焼くと出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1556963
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