コクがあるのに、さっぱり!ピリ辛!どんどん食べれます♬くせになる美味しさです♬
コツ、ポイント
つけ麺なので、濃いめの味付けになってます。濃いな〜と思った時は、少しお湯を足して調節して下さい。薬味は、大葉やミョウガなどなど、お好みのもので色々試してみて下さい♬うどんにも、そうめんにもあうので、お好みで試してみて下さい♬
1.
茄子と豚肉を食べやすい大きさにきる。
大蒜と生姜をみじん切りにする。
2.
鍋にごま油をひき、大蒜と生姜を炒め、次に、豚肉と茄子を炒めたら、●の調味料を入れます。
3.
沸騰したら、灰汁を取りながら、3〜4分煮る。器にうつし、みじん切りにした大葉と、お好みで七味をかけて、つけダレの完成!
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