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鶏むね肉のみそ照り焼き
by マキノスケ
焼いて絡めるだけの簡単料理。こってり味噌味でごはんが進みます。2012.11.2 話題入りしました。みなさんに感謝です。
コツ、ポイント
鶏もも肉ならもっとおいしいです。味噌の分量はお好みで調整してください
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚と半分
■
調味料
味噌
大さじ 1
酒
大さじ 1
はちみつ
大さじ 1
このレシピの生い立ち
安いむね肉を使ったレシピを増やしたくて・・・ 普通の照り焼きもいいけど、こってり味噌味にしてみました
1.
鶏肉は一口大にそぎ切りにする。調味料を器に混ぜ合わせる。
2.
フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、こんがり焼き色がつくまで2~3分焼く。
3.
焼き色がついたら裏返し、弱めの中火にしてふたをして蒸し焼きにする。鶏肉に火が通ったら水分を軽くとばす
4.
合わせておいた調味料を入れ、鶏肉全体にからませる。照りが出るまで軽く煮詰める。照りが出たら完成。
https://cookpad.com/recipe/1557330
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