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切って混ぜるだけの味噌チゲ
by アズkong
余り物野菜どっちゃりで冷蔵庫もスッキリ 翌日はお腹もスッキリです
コツ、ポイント
お出汁は鶏ガラでもいりこでも何でもOKです。ただ、アサリやエビ等の魚介系お出汁が入るとコクが増してスープを飲み切りたくなります。今回は余り物で作ったので、豆腐は絹ごし、お肉は豚肉、ニラも加えたらもっと韓国風に近づけます。
材料
(2人分)
お水
500cc
★合わせ味噌
50g
★コチュジャン
10g
★オイスターソース
大さじ1
★すりおろしニンニク(チューブ)
小さじ1
ウェイパー
小さじ1
もやし
1/2袋
キャベツ
1/2個
豆腐
半丁
あさり
1パック(250g)
鶏肉
200g
冷凍肉団子
6−7個
卵
1個
このレシピの生い立ち
お鍋の元を買うのがバカらしくて鍋だしを作ってみました。何度か作るうちに自分好みのコクのあるお出汁が出来上がりました
1.
★を混ぜ合わせておきます。 豆腐・野菜は食べ易い大きさに切ります。
2.
切った野菜→お肉→豆腐→あさりの順番にお鍋に敷き詰めます。
3.
お水を加え、火にかけます。沸騰したらウェーパーを投入。
4.
火が通りアサリが開き、野菜がくたりとなったら火を消し卵を加えます。 フタして5分経てば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1557376
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