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牛乳⇒スキムミルクの代用メモ
by ERIKO0305
牛乳はお料理にしか使わない、という方におすすめ。
コツ、ポイント
牛乳の代わりに飲むのは無理ですが、ホワイトソースやホットケーキ、ハンバーグのつなぎなどには充分使えます。 【2014/3/20追記】 メーカーによってはスキムミルクはダマになりますので、ぬるま湯を使うなど工夫をお願いします。
材料
(牛乳100ccの場合)
スキムミルク
10g
水
100cc
このレシピの生い立ち
牛乳を飲む習慣がないので、ちょっとしたお料理にはパン作り用のスキムミルクを使っています。
1.
お料理レシピの「牛乳」を、スキムミルク:水=1:10に変更する。 ※予め水に溶かす必要はありません。
https://cookpad.com/recipe/1557641
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