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大人も子供も!カラフルヘルシーナゲット♪
by ゆるり212
厚揚げなので水切り不要。フープロであっという間のスピードおかず。体にもお財布にもやさしく、お弁当にもぴったり♪
コツ、ポイント
具はお好きな物を入れてみて下さい。具無しでシンプルなのもまたいいですよ。ソースを色々用意するのも楽しいですね。厚揚げの皮(表面の茶色の部分)は気にならなければそのままFPにかけちゃって。もちろん木綿豆腐を水切りしても同じように出来ます。
材料
(2~4人分)
厚揚げ
大1枚
ツナ缶(ノンオイルスープ煮)
1缶
卵
1個
片栗粉
大さじ2~
★万能ねぎ・大葉・紅生姜・たくあんなど
適量
☆ミックスベジ・チーズ・カレー粉など
適量
揚げ油
適量
ベビーリーフ
少量
マヨネーズ・ケチャップ・ポン酢・大根おろし
適量
■
★☆は7参照↓
このレシピの生い立ち
結婚当初から作っている給料前のお助けおかず。夫婦で40過ぎた今はメタボ予防おかずになり、彩りも考えて野菜を入れてバージョンアップさせました。
1.
厚揚げは皮をそぎ、大きくちぎっておく。 ※そいだ皮は味噌汁などに。そいだ方が具の色がキレイです。
2.
具は水気を切り軽く粉をはたく。具によって細かく刻んでから。 ※そのまま豆腐ダネに混ぜるよりなじみがよくなる。
3.
皮をそいだ厚揚、ツナ(缶汁も)、卵をFPにかけ2の具を混ぜ片栗粉で柔らかさを調節。 ※タレ無しで食べる場合は塩胡椒適宜。
4.
スプーンの二本使いでタネを一口大にして中高温の油で色よく揚げる。 ※韓国スプーンが長くて便利。
5.
<子供用盛り付け> 周りをベビーリーフで囲み、マヨネーズを格子状にたらして上にちょんちょんとケチャップ。たこ焼き風に。
6.
<大人用盛り付け> おろしポン酢を入れた小鉢を添える。辛子醤油もいいですよ。ビールのおつまみにはスイートチリソース!
7.
★は大人用具、☆は子供向けの具ですが勿論共通でも。赤緑黄の三色だときれいですよ。 写真は福神漬け、万能ねぎ、コーンです。
https://cookpad.com/recipe/1557972
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