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こちらのお寿司屋さんやスーパーで見かける、インサイドアウト(海苔が内側にまいてある)お寿司をまねして作ってみました。マヨネーズとシラチャのコラボレーションに、はまっていますが、この発想元は故郷のお寿司「レタス巻き」から来ているのだと思います。Munchkin1号が、寿司好き(寿司中毒気味)な、パートナーのためによく作るようになった巻き寿司です。