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つるむらさき和風オムレツ
by カワチ1225
つるむらさきの粘り気が、卵をフワフワに♪独特の青臭さも気になりません
コツ、ポイント
他にいろいろな野菜を入れてもイイです☆
材料
(2人分)
つるむらさき
1把
えのき
20g
卵
1個
塩・胡椒
少々
■
あん
醤油
小1
和風だし
小1
しょうが
少々
片栗粉
小1
水
50cc
このレシピの生い立ち
つるむらさきのネバネバが苦手、という人に。卵がフワフワで美味しい!
1.
つるむらさきは小口切り、えのきは半分の長さに切る。フライパンでしんなりするまで炒める
2.
火が通ったら溶き卵でとじる。食べやすい大きさに切って、器に盛る
3.
あんの材料をすべて鍋に入れ、よく混ぜてから火にかける
4.
あんにとろみがついたら火を止める。オムレツにあんをかける
https://cookpad.com/recipe/1559341
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