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ポトフ
by nonno
冬の間、離乳食の作りおきも兼ねて週に1回くらいは作りました。ウチは薄味なのでこのままいただきますが、トマトソースやホワイトソースを加えれば毎週でも飽きません
コツ、ポイント
圧力鍋で作るので、あっという間!
材料
(2人分)
きゃべつ
丸1個
玉ねぎ
2個
人参
2本
じゃがいも
4個
鶏もも肉
2枚
このレシピの生い立ち
離乳食作りをしていて、大人も食べられる簡単な料理です。
1.
きゃべつはざく切り。人参、玉ねぎ、じゃがいもは大きめ乱切りにします。鶏肉は大きめの一口大に切って塩コショウをしておきます。
2.
野菜を全て圧力鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、シューっといってから10分弱火で煮ます。 離乳食分はここで取り分け、フードプロセッサーにかけ、小分けにしてフリーザーへ!
3.
別鍋で鶏肉を炒め、野菜をスープごと加えて、塩コショウで味を整えたらできあがり!ウチは薄味なのでこのままいただきますが、トマトソースやホワイトソースを加えればいろいろアレンジできますよ。
https://cookpad.com/recipe/15632
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