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香港土産です。つぶ貝の干物 かむ程に心地よく酒のつまみにぴったりなのは貝柱も同じですが戻したらどんなに化けてくれるか、やってみました。食感は思いがけないものです。シーフードサラダや握り寿司にも合いそうです。試したらご覧に入れます。