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ナス味噌は、実は父の得意料理でした。味がうまく再現できず、試行錯誤していたところに、フランス料理の有名シェフのエッセイ本で、子どもの頃ナス味噌にトマトが入っていた、という一文があり、作ってみたところ美味しかったので☆