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あるもの巻き☆生春巻き
by しのぽん☆
野菜をたくさん食べたい時にもいいですよ。
コツ、ポイント
生春巻きの皮を戻すときは1枚ずつもどします。 もどし過ぎてしまうと手にくっついてしまうので、固すぎる程度のもどし加減が巻きやすいです。 両面をさっと水に浸した後、片面のみキッチンペーパーで水けをとります。水けをとっていない面を、まな板等にひいて巻くとくっつかなくて巻きやすいです。
材料
(3人前として6本)
にんじん
3/4本
きゅうり
1本
チャーシュー
適量
カイワレ
1パック
シソ
4枚程度
マヨネーズ
大さじ1
市販のスウィートチリソース
適量
生春巻きの皮
6枚
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に中途半端に残った材料を巻いて、市販のスウィートチリソースをかけるだけ!意外と何を入れてもおいしいです。
1.
にんじんを細い短冊状に切ります。
2.
切ったにんじんを柔らかくなるまで塩ゆでし、キッチンペーパーで水けをとっておきます。
3.
きゅうりを細い短冊状に切り、細切りにしたシソと混ぜておきます。
4.
チャーシューを短冊状に切っておきます。
5.
カイワレは長さ2等分くらいに切り、マヨネーズで和えておきます。
6.
大きめのフライパンに水をはり、生春巻きの皮をさっとつけ、もどします。
7.
にんじん・きゅうり・チャーシュー・カイワレを適量のせて生春巻きの皮で巻きます。
8.
2等分もしくは3等分に切り、スウィートチリソースを適量かけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1565110
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