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カレイの煮つけ✿
by つちかな
我が家のカレイの煮つけ! 脂がとろ~っとして美味しい! 2012.9.8話題入りありがとうございます♪
コツ、ポイント
落とし蓋はアルミホイルで代用してもOKです。
材料
(2人分)
カラスカレイ
2切れ
生姜の薄切り
1かけ分
■
煮汁
水
200~250ml
酒
100ml
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
今日はお魚が食べたくてカラスカレイを買って煮つけに。
1.
カレイはサッと水洗いする。
2.
鍋に①のカレイを並べ、煮汁の材料と生姜の薄切りを加えて中火にかける。
3.
煮立ったら落とし蓋をのせて15分~20分煮る。
4.
落とし蓋を取って、カレイに煮汁を掛けながら軽く煮詰めて完成。
5.
2012.9.8話題入り 有難うございます♬
6.
【追記】2017.9.20写真変更
https://cookpad.com/recipe/1565190
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