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バレンタインに☆チョコティラミスパフェ
by カフェドパリ
フィンガービスケットにたっぷりしみこませたカフェ・ド・パリ フランボワーズがポイントです!
コツ、ポイント
市販のチョコレートケーキはブラウニーやパウンドケーキなどお好みでOK。
材料
(2個分)
マスカルポーネチーズ
150g
卵
1個
グラニュー糖
大さじ2
フィンガービスケット
2~3本
ラズベリー
6個~8個
カフェ・ド・パリ フランボワーズ
大さじ2~3
ココアパウダー
適量
チョコレートアイスクリーム
適量
チョコレートシロップ(市販)
適量
チョコレートケーキ(市販)
適量
■
つけ合わせ
*ラズベリー
適量
*チャービルの葉
適量
■
カロリー
1個分
482kcal
このレシピの生い立ち
フルーツから出来ているカフェ・ド・パリがスイーツと合わないはずがない!カフェ・ド・パリに合うオリジナルパフェを考えました。
1.
卵は卵黄と卵白に分ける。
2.
ボウルにマスカルポーネチーズを入れ、ゴムベラで練り混ぜてなめらかにし、①の卵黄を加え混ぜる。
3.
別のボウルに残りの①を入れ、グラニュー糖を2~3回に分け て加え、泡立て器でツノが立つまでしっかり泡立てる。
4.
②に③を2回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るようにして混ぜ合わせる。
5.
器に適当な大きさに折ったフィンガービスケットとラズベリーの1/2量を入れる。
6.
⑤にカフェ・ド・パリの1/2量を注ぎ入れ、④の1/2量を入れる。残りも同様にして冷蔵庫で冷やす。
7.
⑥にココアパウダーをふり、チョコレートアイスをのせてチョコレートケーキ、ラズベリー、チャービルを飾る。
8.
⑦にチョコレートシロップをかける。
https://cookpad.com/recipe/1565257
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