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アガーで作る「白玉in小豆ゼリー」
by rokaroka
作り方はとっても簡単! 2層になっているので見た目も涼しげです。 ちょっとしたデザートにぴったりです。
材料
アガー
小2
砂糖
50-70g
小豆(缶詰小200g)
1個
水
450-500cc
白玉団子
適量
このレシピの生い立ち
寒天はかたいし、ゼリーは室温で溶け固まりにくい。 アガーはゼリーの様な触感で寒天のように固まりやすく、室温では溶けないので扱いやすいです。 ぜひ食感を試して下さい。
1.
鍋に砂糖とアガーを混ぜる。 水を入れてしっかり溶かす。(簡単に溶けます)
2.
小豆缶を入れる。 器に白玉を入れ、アガー液を注ぐ。
3.
粗熱が取れたら固まります。 食べる前に冷蔵庫に入れて下さい。 冷やしすぎると白玉が硬くなりますなるので注意。
4.
抹茶を入れても美味しいです。 モロゾフのガラスカップを使用しています。 すぐに固まるので耐熱のカップが使いやすいですね。
https://cookpad.com/recipe/1565297
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