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ふるふる2層のあんこプリン
by akiakiaki
ふるふる、とろとろ。 子供も大好き。おもてなしにも。
コツ、ポイント
型に注ぐたびにボウルを混ぜてくださいね。 層が均等にならないので。
材料
(4個分)
牛乳
500ml
こしあん
80g
キビ糖(砂糖でもOK)
大匙1
粉ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
こしあんが使い切れずに冷蔵庫に残っていたので、ふと思い立って。
1.
小さめボウルに80℃以上の湯60mlを入れ、粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜて溶かす。
2.
1に、きび糖を加え、よく混ぜて溶かす。
3.
ボウルにこしあんと牛乳を入れ、泡立て器であんが溶けるまで丁寧に混ぜる。 2も加えて混ぜる。
4.
型に茶漉しを置き、等分に注ぐ。 あんが沈殿しやすいので、注ぐたびにボウルの中を混ぜる。
5.
冷蔵庫で冷やし固める。 自然に二層になります。
https://cookpad.com/recipe/1566062
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