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生サザエの炊込御飯
by 大根花
茹でてから炊飯器で炊くだけの簡単サザエご飯ヾ(@⌒¬⌒@)ノ わたも全部使って磯の香りいっぱいに♪♪
コツ、ポイント
最初に茹でるときに茹ですぎないこと。 塩昆布を使うのでほかにだしは要りませんが、塩昆布の塩分で足りないときは塩を足してください。
材料
さざえ
3個
米
3カップ
水
適量
しょうゆ
小さじ1
塩こぶ
一つまみ
塩(塩味が足りないようなら)
少々
このレシピの生い立ち
生きたサザエを3個頂き、悩んだ末に炊込御飯にしました。
1.
サザエを水から茹で、茹で汁は漉しておく。
2.
身を取り出し、硬い部分は薄切りに、わたの部分は3~4分割くらいに切る。
3.
米を洗い、しょうゆ、塩こぶを加えて、1の茹で汁を分量の目盛りまで入れ、2も入れて軽く混ぜから普通に炊く。
4.
炊き上がったらよく混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1566102
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