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たまご1つでクッキーアイス
by yuhimiママ
たまご1つなのに、おいしい滑らかアイスです。オレオクッキーがあれば、簡単にクッキーアイスできあがり♪
コツ、ポイント
☆たまごは火を通さないので、できるだけ新鮮なものを使ってください ☆材料は使う直前に冷蔵庫から出す方が、泡立ちやすいです
材料
生クリーム(植物性ホイップok)
200cc
たまご
M~Lサイズ1つ
砂糖
40g~50g
オレオクッキー
お好みで(今回は6枚)
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
たまごがあまりないけどアイスクリームが食べたい!と、リクエスト。たまご1つでレシピ第2弾です
1.
ビニール袋に、クッキーを入れて、外側から麺棒でたたいて細かく砕いておく
2.
ボールに卵を割りいれ、砂糖を入れてハンドミキサーでもったりふんわりしてくるまで泡立てる。
3.
生クリームを入れて、さらに混ぜる。大きめだった泡が小さくなり、再びふんわりもったりしてくるまで泡立てる。
4.
バニラエッセンス、1のクッキーを入れてさっくりと混ぜ合わせたら、バットに移して冷凍庫で冷やしかためてできあがり♪
5.
低脂肪の植物性ホイップを使うこともok 。大きめのボールに氷水を張ってあてがいながら泡立てると泡立ちやすいようです。
https://cookpad.com/recipe/1566379
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