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ヘルシ~☆蒸し野菜☆シンプルつけだれ2種
by bkkhitomin
手持ちの土鍋サイズに合った「蒸し皿」を買うだけで簡単に蒸し料理。勿論、セイロや蒸し器を使っても同様においしくできます。
コツ、ポイント
野菜だけでなく肉類を加えても。鶏肉と野菜を蒸すとおいしい蒸し汁ができそれでお粥を作ったり、麺を入れたり。キャベツとベーコン、ほうれん草とじゃがいもとコーン、もやしと豚薄切り肉(黒コショウ味で!)水菜と鶏肉など。トマトも蒸すと意外なおいしさ!
材料
かぶ
適量
チンゲン菜
〃
ズッキーニ
〃
じゃがいも
〃 など好みの野菜
↓ つけだれ
2種
●ごま油 & 塩
適宜
●マヨネーズ
大さじ3
みそ、にんにく(すりおろし)
少々
牛乳
〃
このレシピの生い立ち
土鍋にセットする「蒸し皿」アマゾンで購入~♪ 谷口金属のアルミ製(フッ素樹脂加工)の蒸し皿は軽くて、具材がくっつかず、 優れもの!!!おすすめです。
1.
野菜は洗って、食べやすい大きさに切っておく。
2.
蒸気が上がった蒸し器・蒸し鍋に野菜を並べ入れる。
3.
つけだれはそれぞれ作っておく。ごま油に好みの量の塩を混ぜたもの。マヨネーズ&にんにく適宜を混ぜ、牛乳でのばしたもの。
4.
7~8分蒸して、出来上がり!各自好みのたれをつけてどうぞ!
5.
好みの野菜で!キャベツ、水菜、ブロッコリー、にんじん、もやし、白菜、キノコ類なんでもOK!冷蔵庫の在庫整理ができます。
https://cookpad.com/recipe/1567891
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