味がバツグンの肉だんごとやわらか大根が簡単にできます!!
コツ、ポイント
冷やしてから温めると味がしみ込んでおいしいです。。
このレシピの生い立ち
本に載っていたのをアレンジしました。
1.
大根は、皮をむきます。大きめの乱切りにして鍋に入れます。かぶるくらいの水を注いで柔らかくなるまで煮る。
2.
Aのしょうがをすりおろし長ねぎはみじん切り。その他の材料とひき肉を練り混ぜる。12等分にしてまとめる。
3.
フライパンにごま油を引いて2の肉団子を入れる。表面に焼き色をつける。
4.
1の大根の水けをきり鍋に投入。Bのだし汁を加え煮立てる。残りの調味料と3の肉団子をいれあくを取りながら中火で15分煮る。
https://cookpad.com/recipe/1568274
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