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もちもち!!激うまういろう
by ル~ファ
ほんとうにもっちりとした食感は本物顔負け、たまりません!タピオカスターチを片栗粉に変えられます!その場合早めに食べて
コツ、ポイント
黒糖は100gくらいまで増やせます 若干甘さ控えめになってます 抹茶を小さじ2 水を40g減らして黒糖を砂糖に変えて20gほど減らし、あんこを60gほどいれても美味しいですよ♡
材料
(3~4人分)
小麦粉
50g
米粉(上新粉)
25g
タピオカスターチ
25g
黒糖
70g
水
200cc
このレシピの生い立ち
レシピに載ってるういろうはなんだが中途半端なもちもち…だったら自分で考えよう!と思い…自信を持ってお勧めします!
1.
粉類をすべて合わせる
2.
それに水を混ぜ合わせる
3.
混ぜ合わせたものを茶漉しで濾しして、耐熱容器へ入れる
4.
電子レンジで600w2分加熱。 取り出して塊とどろどろをよく混ぜ合わせる。表面を綺麗にして、レンジで3~5分加熱。
5.
よく冷ましたら端っこに空気をいれてペロンと外す。 冷蔵庫で冷やしても硬くならないので、冷やしたほうがよりおいしい♡
https://cookpad.com/recipe/1570138
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