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信州のおやつ❤かぼちゃこねつけ
by たけまるレシピ
残りごはんをお団子にして焼いて、甘いお味噌をつけて食べる郷土おやつ❤
材料
残りごはん
お茶碗一杯分
小麦粉
大さじ2
かぼちゃ
小さめのかぼちゃ1/8個を粗みじん切りに
☆味噌
大さじ1
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
小さいころ、おばあちゃんが作ってくれたり、給食で食べたりしていた、こねつけ。信州の懐かしいおやつです。
1.
ボウルに残りごはん・小麦粉・かぼちゃを入れてすりこぎでぎゅーぎゅーとすりつぶします。
2.
こんな感じになるまで叩いてください。
3.
適当な大きさにまとめ、フライパンで焼きます。
4.
焼いている間に☆の調味料で味噌だれを作ります。
5.
フライ返しでギューギュー押さえつけて焼き色をつけてください。
6.
4の味噌だれを入れてからめます。
7.
出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1570353
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