家庭菜園のピーマンは、大きさいろいろだけど、作り立ては、おいしかあ~!
コツ、ポイント
ピーマンの内側に、小麦粉を振ると、肉がはがれにくくなり調理しやすいです。牛より、豚の方がおいしいです。鶏肉だともっとヘルシーかも!
このレシピの生い立ち
家庭菜園のピーマンを使いました。
1.
ピーマンは、縦割りし、ヘタ・種・白い部分をとり、内側に小麦粉を振る。
2.
ボールに、豚肉・みじん切りにした玉ねぎ・溶き卵・塩・こしょうを入れて、よくこねる。
3.
ピーマンに、よく混ぜた肉をこんもりと詰め、肉に小麦粉を振り、サラダオイルで、肉面を下にして、中火で焼く。
4.
肉に焼き色がついたら、ピーマンの皮を下にして、水を入れて、蓋をし、軽く蒸し焼きにする。
5.
サラダ(玉ねぎのスライス・トマトなど)を添えて出来上がり!ポン酢であっさり食べるとうまかばい!
https://cookpad.com/recipe/1570650
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