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きのこのフィットチーネ
by とももん1028
きのこといえばやっぱりパスタ★牛乳でのばすだけで、濃厚なパスタソースに♪クリームソースとフィットチーネの相性は抜群です◎
コツ、ポイント
フィットチーネはソースと絡みにくいので、表示の茹で時間よりも早めにあげ、 パスタソースの中で煮込むようにしてください。
材料
(1人分)
フィットチーネ
70g
きのこソース
(レシピID:1564382)お玉1杯分
●牛乳
2分の1カップ
●固形コンソメ
2分の1コ
塩
大さじ1
黒こしょう
少々
パルメザンチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
ホワイトマッシュルームたっぷりのきのこソースを作ったので、さっそくパスタにアレンジ♪
1.
きのこソースを準備する。 (レシピID:1564382)
2.
大きな鍋に水を入れ、蓋をして強火で沸かし始める。沸騰したら塩を加え、フィットチーネを茹で始める。
3.
フライパンにきのこソースと●を加え、木ベラでかき混ぜながら、弱火にかける。 ※沸騰すると分離するので、気をつけてね。
4.
フィットチーネを表示の茹で時間より、2分早くあげる。 お湯をきり、ソースに加える。 ※ソースで煮込むのでアルデンテで。
5.
フィットチーネとソースを絡めるため、中火で2~3分煮込む。 塩、黒こしょうで味をととのえる。 ※トングでかき混ぜてね。
6.
器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズを振り掛ければ完成★
7.
我が家で使用しているフィットチーネは、DE CECCOさんのものです♪
https://cookpad.com/recipe/1570844
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