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息子のためのシンプル黒豆煮♪
by RKまま
一晩水につけて圧力鍋で加圧20~25分、砂糖を入れて煮詰めました。'12.11.11に63品目の話題入。写真変えました。
コツ、ポイント
加圧時間は適当に調整して下さい。 砂糖は低カロリー品でOKです。 煮詰め過ぎると皮がしわっとなり少し固くなります。少し汁気が残っている位がいいです。 加圧後はただの「ゆで黒豆」なので、色々アレンジをどうぞ。
材料
黒豆
40〜50g
砂糖
大さじ1位
水
適量
このレシピの生い立ち
黒豆ダイエットが流行ったとき、プクプク系の息子用に…と義母に薦めら、暫く頻繁に作っていた、砂糖オンリーの黒豆です。昨日、久々に息子のリクエストで作りました♪
1.
黒豆を器に入れ、水をたっぷり入れて一晩おきます
2.
圧力鍋に黒豆とつけ汁を入れます。黒豆が十分隠れる位の水かさになるよう、水を足します。
3.
圧力鍋の蓋をして、強火にかけ、ピンが立ったら弱火で20分〜25分、加圧します。
4.
時間になったら火を止めて、自然に圧が下がるのを待ちます。
5.
圧が下がったら蓋を開けて、砂糖を入れてざっくり混ぜます。
6.
蓋を少しずらして、弱火でコトコト…煮詰めて完成です!
7.
何個かアップしてみました。
8.
この位、煮汁を残すと、ヨーグルトなどに汁もかけられます。
9.
…ということで、ヨーグルトにONして食べました。
10.
卵焼きに入れてみました!レシピID:1579197
11.
プチトマトと一緒にトーストにしました。レシピID:1577612
12.
圧が下がって砂糖を入れる前に取り出して、トマトにONしました。
https://cookpad.com/recipe/1570973
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