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秋鮭ときのこのキッシュ
by chiijyou
秋鮭の季節になりました。鮭は朝食の残りや冷凍保存してあるものでも全然OKです。冷凍パイシートを使って簡単に作れます。
コツ、ポイント
特にありません。お好みで鮭、きのこをソテーする時に塩コショウをしても良いと思います。
材料
(22cmパイ皿)
冷凍パイシート
2枚
◎卵
2個
◎牛乳
100ml
◎マヨネーズ
大さじ1
スライスチーズ
2枚
秋鮭
1切れ
舞茸、シメジ等
1パック
このレシピの生い立ち
生の秋鮭をまとめ買いして冷凍庫へ。ソテーも美味しいけど何か変わった使い方を考えたくて。
1.
冷凍パイシートを室温で解凍し、パイ皿に敷き詰める。
2.
フライパンにバターを引き、秋鮭をソテーし、続けてきのこ類もソテーする。
3.
ボウルに◎の材料を入れよく混ぜて卵液を作る。鮭は適当な大きさにほぐす。
4.
パイ皿に③の卵液とソテーした鮭ときのこを流し込み、上からスライスチーズをちぎってのせる。
5.
180度のオーブン(余熱有)に20分~25分位焼き、表面がきつね色になったら完成。
https://cookpad.com/recipe/1573514
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