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皮までトマト入り☆トマトまん
by satoppu
皮までトマト入り☆トマトまん
コツ、ポイント
中身のトマトソースは残ります。 次の日に、ピザトーストに。 ソースが固いようならケチャップを少し足してのばすと使いやすい。 食べるときにタバスコをふってもおいしいです。
材料
(小さめ6個分)
■
<生地>
薄力粉
110g
強力粉
40g
ベーキングパウダー
小さじ3分の2
砂糖
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2分の1
ムッッティトマト缶
100g
ドライイースト
小さじ3分の2
■
<中身の材料>
ブロックベーコン
3分の1本
たまねぎ
2分の1個
にんにく
2かけ
フレッシュバジル
3枚
えりんぎ
1本
コンソメ
1個
しょうゆ
大さじ1
ムッティトマト缶
残りすべて
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
チーズ
40グラム
このレシピの生い立ち
これから寒くなる季節に向けて お家でたべられるちょっと変わった肉まんを考えてみました。
1.
ホームベーカリーに皮の材料をすべてセットし、パン生地コースでスタート
2.
フライパンに分量外のオリーブオイルをしき、みじんぎりにしたにんにくを炒める
3.
にんにくの香りがしてきたら、みじんぎりにしたベーコン、えりんぎ、たまねぎを炒める
4.
ある程度炒まったらトマト缶の残りすべてを加え、コンソメとみじん切りにしたバジルを加えて少し煮詰める。
5.
醤油、分量外の塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉を加えお皿で荒熱を取る
6.
生地が出来上がったら、6等分して打ち粉をした台でのばす。
7.
のばした生地の中に中身のトマトソースを入れ、チーズを一つまみ入れる
8.
あんまんの様につるんとしたまるになるように包む
9.
包んだものをクッキングシートに乗せ、すべて包み終えたらラップをかけ15分ほど休ませる
10.
蒸し器で13~15分蒸す
11.
蒸しあがったら分量外のフレッシュバジルを肉まんの上に置きトマト風にする
https://cookpad.com/recipe/1574032
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