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ホシノとはるゆたかブレンドのライ麦パン
by Elly’s
HBにお任せなので超簡単。ボタンを押して約7時間後に出来上がり。ライ麦も入れ小麦の風味が感じられる素朴なハードパンです。
コツ、ポイント
ライ麦20gを、全粒粉、ふすま、小麦胚芽などに代えても違った風味が楽しめます。
材料
(1斤)
はるゆたかブレンド
260g
ライ麦
20g
水
170g
ホシノ酵母
25g
砂糖
10g
塩
5g
バター
10g
このレシピの生い立ち
はるゆたかブレンドの小麦の味を楽しみたかったのでシンプルな材料で素朴なパンが食べたかったから。
1.
材料を全て入れて天然酵母コースを押す。
2.
約7時間後にできあがり。 外国産小麦に比べて多少小ぶりのパンになりました。
https://cookpad.com/recipe/1574797
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