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セロリだけのシンプルサラダ
by たくのスプーン
H24年1月8日に話題入りしました♪ ビールに合うんです♪
コツ、ポイント
白ワインビネガーの代わりに「お酢」でもOKですが、お酢を使用する時は1度火にかけるとまろやかになって美味しいです。 粗挽き胡椒はタ~~ップリ掛けて食べる方が美味しいです。
材料
セロリ(茎)
2本分
コンソメ(顆粒)
小1
お湯
小1
●白ワインビネガー
大1・1/2
●オリーブオイル
大1・1/2
●塩
少量
●粗挽き胡椒
タップリ
このレシピの生い立ち
ちわここちゃんの『牛タンの塩煮込みID:1337944』を作った時にセロリの葉のみ使用したので残った茎で作りました。
1.
セロリの茎は出来る限り薄く切り、氷水に浸しパリッとさせたらザルにあけ、しっかり水切りする。
2.
ボールにお湯を入れ顆粒コンソメを溶かし●の材料を入れ合わせておく。
3.
2のボールに1のセロリを入れ混ぜ合わせたら器に盛りつける。
4.
音々かーちゃんさんが白ワインビネガーの代わりにお酢=大1 バルサミコ=大1/2 で作ってくれました♪
5.
H24年1月8日に話題入り致しました。皆様ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/1574805
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