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イカバーグ
by あっちぷり
イカを飲み込むタイミングがわからない子供にオススメ!
コツ、ポイント
チヂミっぽく、食べやすいもっちり感があります。
材料
(4人分)
イカ
3ばい
じゃがいも
大1個
ニラ
1/2把
卵
M1
おろししょうが
少々
ガーリックパウダー
少々
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ1
塩
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
ほんだし
小さじ1
ポン酢
適量
ケチャマヨソース
適量
このレシピの生い立ち
イカはお父さんがたくさん釣ってくるので、いろいろな料理を試します。 次女がイカを噛めないと言って残すので、フードプロセッサーを使いました。 ニラは風邪に良いそうなので、たくさん入れます。
1.
イカは内臓、骨、目、口を取り、吸盤の硬いところを包丁でしごいて取る。
2.
皮をむいたじゃがいも、イカは細かく切って、フードプロセッサーにかける。
3.
卵、片栗粉、小麦粉、おろししょうが、ガーリックパウダー、塩、しょうゆ、砂糖を入れてさらになめらかになるまで回す。
4.
ボールにあけ、1cm程度に切ったニラを入れて混ぜ、 油をしいたフライパンにスプーンですくっていれて焼く。
5.
ポン酢や、ケチャマヨソース、青じそドレッシングなどでいただきました。
https://cookpad.com/recipe/1574955
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