カラメルも電子レンジでOK
素朴な美味しさです
2013年10月2日 つくれぽ100人達成
ありがとうございます
コツ、ポイント
カラメルが色づき始めるたらすぐに濃くなってしまうので、3分を過ぎたら注意して見ておきましょう
非常に熱くなっているので、火傷に気をつけることと、かき混ぜるのは金属のスプーンを使って下さい
ガラスや陶器のカップを使う時は焼き時間を長めに
1.
■カラメルソースを作る
耐熱容器に砂糖30gと水大匙1を入れ、かき混ぜないで電子レンジに入れる
500Wで3分30秒
2.
カラメル色になったら取り出し、水大匙1を一気にいれて、すぐにかき混ぜて液の温度を下げ、冷めきらないうちにプリン型に入れる
3.
■プリン液を作る
牛乳500ccに砂糖60gを加え、沸騰しないように温めて砂糖を溶かす
4.
卵3個を溶いて、粗熱がとれた牛乳を加え、こしておく
5.
バニラエッセンスを加え、ひと混ぜしたらプリン型に静かに注ぐ
6.
■焼く
天板に半分ほど湯をはり、160度で25分焼く
7.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきましょう
https://cookpad.com/recipe/1575126
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