2.
オリーブオイル大さじ2を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、ひき肉マッ
シュルームの順に入れて炒める。ぽろぽろになったらオレガノ・セージ・葫・ホールトマト・ワイン・ローリエを
加えて中火で煮込む。
3.
灰汁を取りながら、煮詰まってきたら、ソース、塩・胡椒で調味する
4.
タップリの湯でパスタのをアルデンテに茹で、残りのオリーブオイルとミート
ソースをさっと絡めて出来あがり。
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