フランス家庭料理をカレーみたいにご飯を添えていただきます♪優しい味です。
コツ、ポイント
ルクルーゼ等鋳物の鍋で作ると一層美味しく出来ます。
キノコ等を追加すると更に良い出汁が出ます。
材料
(3〜4人分)
トマト缶(カットでもホールでも可)
1缶(400g)
お好みのハーブ
今回はタイム・ローズマリー・ローリエ
このレシピの生い立ち
トマト缶がいっぱいあったのでo(^-^)o
1.
鍋の中にレンズ豆を入れ、ひたひたの水が被るくらいにし、10分ほど煮る
2.
まだ少し固さが残るくらいに煮たら、ザルにあげ水気をきっておく
3.
ニンニクは潰し、玉葱はみじん切り、ソーセージは半分に切る
4.
蓋が出来る厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、潰したニンニクを入れておく
5.
鍋に火を着け、弱火でオリーブオイルにニンニクの香りを移す
6.
ニンニクがフツフツしてきたら玉葱を入れて炒める
7.
玉葱がしんなりしたらソーセージ・トマト缶・コンソメ・お好みのハーブを投入し蓋をして10分ほど煮る
8.
10分経ったら先程のレンズ豆を投入し、また全体を混ぜたら、蓋をして更に10分煮る
9.
塩・胡椒をし味を整えたら完成(味をみてまだ酸味がキツいようであればもう少し煮込んで下さい)
10.
~ターメリックバターライスの作り方~あったかいご飯にターメリック粉末とバターを混ぜるだけ♪パセリはお好みで
https://cookpad.com/recipe/1575979
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