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まぐろのスケスケ丼
by うまかっぺ
まぐろのお刺身をたくさん食べた気になる(?)ヅケ丼です。普段はこの上にとろろともみ海苔をかけて、なお量を増やしています♪
コツ、ポイント
まぐろはお刺身状態のものを半分にスライスしても。もちろん、そのままたれに漬けてご飯に乗せてもいいです。
材料
(3~4人分)
まぐろ
300g
醤油
大さじ2~2と1/2
みりん
小さじ1
だし用昆布
5×5cm一枚
わさび
少し
■
ご飯
このレシピの生い立ち
安いまぐろをいかに量を多くみせ、美味しく食べるか!で、できました。 薄めにスライスし、タレの味をしっかりしみこませます。 米粒見えてるよ・・・と言われます☆
1.
まぐろのサクを3ミリくらいに斜めに薄く削ぎ切りする(表面積が広くなる!)
2.
醤油、みりん、だし昆布でたれを作り、まぐろを20~30分漬ける。
3.
どんぶりにご飯を盛り、まぐろを並べる。 わさびを添えて出来あがり
4.
この上にもみ海苔ととろろを乗せるとなお美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1576042
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