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かぼちゃと牛肉のオイスターソース炒め☆
by ポワロン
かぼちゃの甘みと、牛肉の旨味が合わさって美味しくなりました〜♡分量・材料、簡単です!
コツ、ポイント
牛肉は下ごしらえをした方が、美味しくなります☆砂糖はオイスターソースの種類によって加減してみて下さい。少し甘めが美味しいですよ♪
材料
(2人分〜)
かぼちゃ
1/4
牛肉
200〜250g
ピーマン
2個
オイスターソース
大さじ1&1/2
砂糖
小さじ1/2〜
料理酒(牛肉下ごしらえ用)
大さじ1
片栗粉(牛肉下ごしらえ用)
大さじ1/2
ゴマ油(牛肉下ごしらえ用)
小さじ1
塩・こしょう(牛肉下ごしらえ用)
少々
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き♡牛肉の旨味とからめたくて作りました!
1.
牛肉は下ごしらえ用の調味料と一緒にビニール袋に入れて、もんで置いておく。
2.
かぼちゃは、わたを取って、5mm程に切っておく。ピーマンも種を取って、細切りに。
3.
フライパンにゴマ油をしいて、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、かぼちゃを加えて炒める。
4.
料理酒少々(分量外)を加えて蓋をして、蒸し焼きにする。
5.
かぼちゃに火が通ったら、ピーマンを加えてさらに炒める。オイスターソース、砂糖を加えて炒めて完成☆
6.
使用した砂糖は、きび砂糖です。
https://cookpad.com/recipe/1576153
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