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塩で食べるもずくの天ぷら
by 夢桃アッコ
人参が苦手な娘たちもこれなら気にせず食べます。おかげで人参の割合がどんどん高くなってます(笑い)。
コツ、ポイント
もずくと卵の水分でも充分たねは、できますが水分が足りないようなら水を少しづつ足します。小麦粉と片栗粉を入れる前の材料でよく混ぜるとよいです。
材料
(4人分一人二個づつ)
もずく(塩抜きしてるのだと便利)
2分の1袋
竹輪
二本
玉ねぎ
2分の1個
人参
3分の1本
卵
1個
小麦粉
大さじ4
片栗粉
大さじ1
水
様子をみて
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
大好きな沖縄で食べたもずくの天ぷら。思い出しながら作ってみました。
1.
塩抜きしてるもずくならそのまま使えます。キッチンばさみで食べやすいようにきります。
2.
玉ねぎは、スライス。竹輪は縦半分に切ってから斜めに切る。人参は千切りに切る。
3.
②の切った材料と卵・もずくを混ぜます。
4.
③の材料を手でよくマ混ぜ合わせてから、小麦粉と片栗粉を入れます。ここで水分が足りないようなら水を少し足す。
5.
揚げ油は、180度くらい。かき揚げを揚げる要領で揚げる。
6.
出来上がりぃ~。主人は、醤油ですが私たちは塩でいただきます。
https://cookpad.com/recipe/1576182
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