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ポン酢で簡単☆鯵の南蛮漬け
by wana109
あじぽんを使って南蛮酢をかんたんに作ります( ´ ▽ ` )ノ こんなに簡単なら何度も作れる~! 冷めても美味しいw
コツ、ポイント
南蛮酢は必ず熱々をかけること。冷めていると鯵に味が染みない♪( ´θ`)ノ
材料
鯵
2匹
玉ねぎ
半分
ピーマン
1個
みょうが
1個
*ポン酢
150cc
*砂糖
大さじ2
片栗粉
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
鯵があったから作ったけど、色が悪い… にんじん入れてみてください。
1.
鯵は三枚におろし、軽く塩で下味をつける。 玉ねぎは薄切り、ピーマン、みょうがは千切りにする。
2.
*のポン酢と砂糖を鍋で沸かし、煮たったら野菜を入れ、再度沸騰させる。
3.
鯵の水分をペーパータオルでとり、片栗粉を全体に薄くまぶす。余分な分ははたいておく。
4.
170度くらいの油で鯵を唐揚げにする。
5.
2を再度沸騰させ、熱いうちに耐熱皿に4と入れ、漬けて出来上がり☆
6.
骨はじっくり二度揚げして唐揚げに♪(´ε` )骨までポリポリ☆
https://cookpad.com/recipe/1576314
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